Ẩm thực

[Xem Ngay] Bí quyết làm món bò nhúng ớt ngon khó cưỡng

Bạn đang tìm hướng dẫn cách làm món bó nhúng ớt cay nồng, nhìn thôi cũng khó cưỡng bởi mùi thơm và màu sắc món này sau chế biến. Xem ngay bài viết này cùng video hướng dẫn chi tiết nhé

xem-ngay-bi-quyet-lam-mon-bo-nhung-ot-ngon-kho-cuong

Thịt bò thơm ngon giàu protein luôn có sức hút đặc biệt với những người “nghiện cơm nhà”. Bởi vậy nhiều món ăn gia đình từ thịt bò chỉ cần ngửi mùi đã đoán được hương vị, cực kỳ thân quen dễ nhớ. Và nếu bạn muốn tìm chút cảm giác mới lạ ngoài các món xào, hấp, luộc, hãy cùng vipvivu.com khám phá món ăn mới kích thích vị giác và cực kỳ dễ làm, mang tên bò nhúng ớt.

Giới thiệu món bò nhúng ớt

Bò nhúng ớt có thể coi là đặc sản Đà Nẵng và dần nổi tiếng với người dân miền Trung, Nam Bộ. Món ăn này là phiên bản đơn giản hơn của lẩu bò. Sử dụng phần thịt bắp bò vừa nạc vừa mỡ ngon nhất, thái mỏng, nhúng tái trong nước sốt nóng hổi chua cay, ăn kèm các loại rau thơm, món bò nhúng ớt mang lại cảm giác mới lạ và càng ăn càng “đã”. Với cách nấu lẩu bò ngon này bạn đã có ngay một món ăn để tụ họp bạn bè vào dịp cuối tuần rồi.

Nguyên liệu làm bò nhúng ớt

  • 1 kg bắp bò
  • 1 chai tương ớt xí muội
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ gừng
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Gia vị nêm nếm
  • Rau đắng, rau má, khổ qua, rau muống chẻ

Các bước chế biến món bò nhúng ớt chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bắp bò bạn cần rửa thật sạch để khử mùi hôi, tốt nhất là xát muối và rửa lại bằng nước sạch, hoặc bóp qua với gừng hoặc rượu trắng. Sau khi để ráo nước, bạn để nguyên khối thịt và thái thịt mỏng. Miếng thịt đạt chuẩn có bản to, đủ nạc mỡ và mỏng khoảng 1-2mm.

Sơ chế các nguyên liệu khác. Cà chua và ớt bạn xay chung với nhau bằng máy xay, sao cho thu được hỗn hợp càng nhuyễn càng tốt. Nếu không bạn cũng có thể băm nhỏ bằng dao sắc. Hành tỏi rửa sạch, thái dọc thành từng lát mỏng, rau muống bỏ gốc, lá úa, cắt khúc 1 ngón tay, chẻ sợi nhỏ. Tương tự sơ chế với các loại rau má, cải cúc, khổ qua. Rửa sạch tất cả và để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước sốt

Bạn có thể sử dụng nồi chống dính ít sâu lòng hoặc 1 chiếc chảo sâu lòng cỡ vừa để nấu nước sốt. Phi thơm hành, tỏi đã thái trong dầu nóng tới khi hành tỏi xém cạnh và tỏa mùi thơm. Tiếp tục trút hỗn hợp ớt, cà chua đã sơ chế vào, đổ thêm khoảng 1 đến 2 bát con nước để tạo hỗn hợp lỏng.

Bật lửa to tới khi hỗn hợp sôi bạn cho 2 muỗng ớt bột và 1 muỗng tương ớt vào chảo. Bước này bạn có thể gia giảm tùy mức độ ăn cay của mình. Giảm độ lửa và ngấy đều, 1 lúc sau hỗn hợp sẽ có xu hướng đặc hơn. Bạn chú ý để nước sốt sền sệt vừa đủ, tránh bị bết khô, khét, dính chảo sẽ mất ngon. Khi phần nước sốt dần hoàn thiện thì bạn cho thêm muối, bột nêm, đường theo khẩu vị.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Phần nước sốt xong xuôi, bạn hãy chuyển chảo sang bếp ga du lịch hay bếp điện, bếp từ… và tiếp tục đun liu riu ở nhiệt độ thấp. Xếp thịt bò ra đĩa, rau nhúng xung quanh, nhúng chín và thưởng thức thôi.

Video hướng dẫn cách làm món bò nhúng ớt ngon tại nhà

Trên đây là hướng dẫn cách làm món bò nhúng ớt ngon "xem là thèm" mà Vip Vivu muốn giới thiệu đến các bạn! truy cập ngay danh mục ẩm thực VipVivu để tham khảo thêm những hướng dẫn chế biến các món ngon mỗi ngày nhé!