Ẩm thực

Riview cách làm món cá mú hấp hongkong thơm ngon

Bạn đang tìm hướng dẫn cách làm món cá mú hấp hongkong tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của Vipvivu cùng video hướng dẫn chi tiết nhất

riview-cach-lam-mon-ca-mu-hap-hongkong-thom-ngon

Cá mú hấp hồng kông là một trong những món ăn được rất nhiều người lựa chọn khi đi ăn ở nhà hàng, vậy chế biến món ăn này như thế nào? Cùng Vipvivu vào bếp đi tìm công thức món ăn này nhé!

Giới thiệu về nguồn gốc của món cá mú hấp Hồng Kông

Cá bống mú là loài cá thường sống ở các rạn và có miệng rộng, thân hình chắc. Cá bống mú có loại nhỏ, có loại lớn và còn có những con cá bống mú có kích thước dài hơn 1 mét và nặng hàng trăm ký. Đây cũng là loại cá này thuộc nhóm cá có nhiều xương nhất. Vì thế, khi chế biến và thưởng thức bạn nên cẩn thận.

Các món ăn từ cá bống mú này có giá trị dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe nên được tiêu thụ rộng rãi trên nhiều quốc gia toàn thế giới. Mỗi quốc gia sẽ có những cách chế biến riêng biệt, cụ thể như ở Hồng Kông có món cá bống mú hấp. Đây là một trong những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn.

Với niềm đam mê và thưởng thức ẩm thực thì hiện nay người ta đã có nhiều nhà hàng làm món ăn này đã có mặt tại Việt Nam. Tuy nhiên, giá trị của món cá bống mú hấp tại những nhà hàng ở Việt Nam khá đắt đỏ. Vì thế đã có rất nhiều người tự mua cá bống mú về để làm món ăn này ngay tại nhà.

Cùng vào bếp với món cá mú hấp Hồng Kông

Nguyên liệu:

  • 1 con cá mú (khoảng 600g)
  • 1/2 lít nước dùng (nấu từ 500g xương heo + 50g củ hành tây + 50g hành lá + 50g ngò rí và 20g gừng, nấu lửa nhỏ cho dậy mùi thơm,lược lấy nước trong)
  • Gia vị làm sốt Hồng Kông: 50ml nước tương, 20ml xì dầu, 10ml rượu trắng, 20g hạt nêm từ thịt, 10g đường trắng, 1/4 thìa cà phê muối.
  • Gừng, đầu hành lá và ớt sừng, tất cả xắt sợi.

Sau khi các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ, cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Bước 1: Cá làm sạch, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt, rượu trắng và gừng.Cho cá vào xửng hấp 10 phút,đổ bỏ nước để khử mùi tanh.

Bước 2: Làm nước sốt cá hấp kiểu Hồng Kông: Dầu nóng, cho gừng và hành lá vào phi thơm, cho nước dùng xương heo vào chảo, rồi đến nước tương, xì dầu, rượu trắng, hạt nêm từ thịt, đường và muối, đợi cho sôi lại, tắt bếp.

Bước 3: Làm nóng khoảng 3 thìa súp dầu ăn rưới lên mình cá, rồi cho nước sốt cá hấp Hồng Kông lên, rắc gừng, hành lá và ớt thái sợi lên mình cá, bắt cá lên lò, để lửa riu riu suốt bữa ăn.

Món cá mú hấp Hồng Kông ngon nhất khi dùng nóng với cơm trắng. Một chút nước tương với ớt đâm sẽ khơi dậy nguyên vẹn hương vị thơm lừng đặc trưng của món ăn.

Video hướng dẫn cách làm món cá bống mú hấp hồng kông thơm ngon

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm món cá mú hấp hồng kông ngon như ăn tại nhà hàng mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng, đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé