Ẩm thực

Review cách làm món lẩu cá bớp nấu măng chua ngon chất lượng

Bạn đang tìm cách làm món lẩu cá bớp nấu măng chua trên internet, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của Vipvivu cùng video hướng dẫn chi tiết nhất

review-cach-lam-mon-lau-ca-bop-nau-mang-chua-ngon-chat-luong

Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon, thanh mát và giải nhiệt rất được lòng các chị em nội trợ gần xa. Cá bớp vừa có thể nấu canh chua, vừa có thể chế biến thành món lẩu ăn với bún vô cùng hấp dẫn. Webnauan.vn sẽ "mách nhỏ" cho các chị em nội trợ bí quyết nấu canh chua cá bớp với nước dùng thơm ngon đậm đà, tròn vị không tanh. Hãy cùng tham khảo những công thức nấu canh chua cá bớp ngay sau đây nhé!

Cách làm món lẩu cá bớp nấu măng chua tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp măng chua

Dưới đây là tất cả các nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho một nồi lẩu cá bớp măng chua dành cho 4 - 5 người dùng.

  • Cá bớp: 500g.
  • Măng chua: 200g
  • Rau muống bào: 200g
  • Bắp chuối bào: 200g
  • Knorr Súp Nền Thịt Heo 1.5kg: 40g
  • Knorr Bột Chanh 400g: 16g
  • Rau ngổ: 10g
  • Ngò gai: 10g
  • Hành lá: 10g
  • Hành tím xay: 10g
  • Tỏi xay: 10g
  • Sả băm nhuyễn: 10g
  • Ớt xay: 10g
  • Dầu ăn: 20g
  • Sate Tôm: 10g
  • Nước lọc: 2 lí
  • Đường: 110g
  • Nước mắm: 30g
  • Muối: 10g
  • Bún tươi hoặc mì: 500g

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon, đơn giản tại nhà

Lẩu cá bớp măng chua không chỉ ngon mà cách nấu lẩu cũng khá đơn giản nên dù bạn không giỏi chuyện bếp núc cũng có thể sẵn sàng với món ăn này. Một vài chỉ dẫn sau của Organica sẽ giúp chị em tự tin hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, chị em cần đánh vảy cá, bỏ mang và nội tạng, dùng muối xát khắp mình cá rồi rửa sạch với nước cho hết mùi tanh và nhớt. Nếu chị em sử dụng khoanh cá đông lạnh, chỉ cần rã đông, rửa sạch, để ráo là được.

Tiếp theo bạn mang cá ướp với một ít nước mắm, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu từ 20-30 phút cho thấm gia vị.

Xương ống dùng để làm ngọt nước, chị em rửa sạch, chặt miếng vừa, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn. Chị em cũng lần lượt sơ chế các nguyên liệu còn lại:

  • Măng chua Tánh Linh, chị em rửa sạch, tước nhỏ là được.
  • Các loại rau ăn kèm rửa sạch, nhặt gốc rồi để ráo, cắt khúc nếu cần.
  • Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Hành lá cắt khúc, ngò rửa sạch, ớt cắt lát.

Bước 2: Hầm xương ống

Chị em cho xương ống đã chần sơ qua với nước vào nồi, đổ ngập nước, hầm từ 1.5 đến 2h đồng hồ để lấy nước dùng. Trong khi hầm chị em nên thường xuyên hớt bọt để nước dùng trong hơn.

Bước 3: Nấu nước lẩu

Cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi và xả, cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp đó đổ thêm 2 chén nước đun sôi để nguội vào, thêm măng chua, sa tế, hạt nêm vào đun sôi. Tùy theo khẩu vị mà chị em nêm nếm gia vị khác nhau.

Múc nước hầm xương ra nồi lẩu trên bàn, đổ nước lẩu vừa nấu ở trên vào chung, khuấy đều rồi đun sôi lại, nêm nếm vừa ăn, thêm ít ớt cho cay, hành ngò cho thơm.

Bước 4: Thưởng thức thôi nào

Nồi lẩu cho ra giữa bàn. Cá bớp cho ra dĩa. Các loại rau ăn kèm cũng để ra dĩa. Bún cũng cho ra dĩa.

Nước lẩu sôi, cho cá vào, nhúng thêm rau và ăn kèm với bún tươi vô cùng hấp dẫn. Lẩu là món ăn mà gắn kết cả gia đình cực tốt, nhất là khi thời tiết mưa nắng thất thường, chẳng còn gì bằng khi quây quần bên nhau vào ngày cuối tuần, cùng nhau húp xuỵt xoạt nước lẩu ngon, nóng hổi, cắn từng miếng cá thơm ngon, rau sống hấp dẫn, bún mát rượi…

Video hướng dẫn làm lẩu cá bớp nấu canh chua ngon nhất

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm món lẩu cá bớp nấu canh chua được nhiều người yêu thích hiện nay mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến bạn đọc. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé