Ẩm thực

Review cách làm món gà nấu ớt hiểm ngon nhức nách

Bạn đang học cách làm món gà nấu ớt hiểm tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ cùng video hướng dẫn chi tiết mà Vip Vivu giới thiệu nhé

review-cach-lam-mon-ga-nau-ot-hiem-ngon-nhuc-nach

Với cách nấu lẩu gà ớt hiểm sau đây, bạn có thể trổ tài chế biến để chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn không chỉ thơm ngon lại còn vô cùng bổ dưỡng.

Lẩu gà là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Món lẩu này có nhiều biến tấu hấp dẫn, nào là lẩu gà nấu nấm, lẩu gà nấu măng chua, lẩu gà lá giang, lẩu gà thuốc Bắc… và gần đây nhất là sự xuất hiện của món lẩu gà ớt hiểm. Lẩu gà ớt hiểm đã làm mưa làm gió trong thời gian qua, hương vị cay cay của ớt và thịt gà dai ngon được chiên vàng trước khi nấu, ăn cùng các loại rau tươi xanh mát sẽ đem đến cho bạn một cảm giác hoàn toàn mới lạ.

Thay vì phải đến quán thường xuyên, với các bước hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự vào bếp và thực hiện cách nấu lẩu gà ớt hiểm ngay tại nhà.

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm

Nguyên liệu nấu lẩu gà ớt hiểm

Để làm món lẩu gà tiềm ớt hiểm ngon, đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

  • 1,5kg gà ta
  • 20g ớt hiểm (hay còn gọi là ớt xiêm xanh, ớt hiểm xanh)
  • 10 lá chanh
  • 2 quả chanh tươi
  • 1,5 lít nước dừa tươi
  • 3-4 nhánh sả
  • 1 đốt gừng
  • 4-5 củ hành khô
  • 10 quả táo đỏ khô
  • 5 tai nấm hương khô
  • 2 củ hành tây
  • Gia vị: Muối, bột ngọt, đường, tiêu xay

Cách làm lẩu gà ớt hiểm

Gà tiềm ớt hiểm là một trong những món ăn được yêu thích trong những ngày mưa lạnh, bởi hương vị cay the của ớt cùng thịt gà mềm ngọt, nước lẩu thơm ngon ăn cùng rau sống vô cùng tuyệt vời. Cách nấu cũng rất đơn giản với các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

  • Rửa sạch gà, vặt hết lông còn sót lại, có thể bóp gà với một ít muối để khử mùi tanh.
  • Gà sau khi làm sạch thì chặt làm từng khúc vừa ăn, sau đó nêm cùng với hành tím, ớt hiểm, tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và ướp gà khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Bạn cho ớt hiểm và muối hạt vào cối, giã nhuyễn rồi chia làm 2 phần để đem ướp với gà và để làm nước chấm.
  • Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi đem băm nhỏ. Hành tây sau khi lột vỏ thì rửa sạch rồi cắt múi cau, để ráo.
  • Gừng rửa sạch, đập dập. Kỷ tử, táo đỏ, nấm đông cô rửa sạch.
  • Các loại rau rửa sạch, vặt bỏ lá úa rồi để ráo nước.

Bước 3: Nấu lẩu gà

  • Cho dầu vào chảo đun nóng lửa, cho hành tây, hành khô băm, gừng đập dập vào xào để tạo hương cho lẩu gà.
  • Cùng lúc đó, bạn bắc lên bếp nồi nước 2 lít cho sôi, sau đó cho hỗn hợp trên vào nồi.
  • Khi nước sôi bùng lên, tiếp tục cho Hạt Nêm Knorr vào, sau đó cho bột ngọt, đường và các gia vị để tạo hương vị cho phần nước nước lèo lẩu gà.
  • Kế tiếp cho thêm ớt xiêm xanh đập dập, nấm đông cô, kỷ tử, táo đỏ vào nồi nước lẩu.

Bước 4: Trình bày

Tùy cách phục vụ mà có thể cho gà vào nấu chín trước khoảng 15 phút, hoặc sắp ra đĩa. Món lẩu gà sẽ ăn kèm với bún, miến, các loại nấm và rau phù hợp. Khi ăn sẽ thấy vị cay nồng của ớt, vị ngọt béo của gà, hòa quyện cùng mùi thơm nức mũi của kỷ tử, táo đỏ, hành tây, sả. Tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng và đậm đà khó quên.

Video hướng dẫn cách làm món gà nấu ớt hiểm ngon nhức nách

Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu lẩu gà ớt hiểm được nhiều người yêu thích hiện nay mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng, đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé