Ẩm thực

Review cách làm món bao tử heo hầm tiêu ngon hấp dẫn

Bạn đang tìm công thức làm món bao tử heo hầm tiêu ngon tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của Vip Vivu cùng video hướng dẫn chi tiết nhất nhé

review-cach-lam-mon-bao-tu-heo-ham-tieu-ngon-hap-dan

Với hương vị thơm ngon, đậm đà, tinh tế, món bao tử hầm tiêu xanh hứa hẹn sẽ “hạ gục” bất kể ai đã thưởng thức qua một lần. Đây cũng là món ăn quen thuộc với cách chế biến đơn giản, dễ dàng, không tốn nhiều thời gian nhưng lại tạo nên sự hấp dẫn, lôi cuốn chẳng thua kém các món ăn sang trọng khác.

Món ăn chính là sự kết hợp hài hòa giữa bao tử heo cùng các loại rau củ và gia vị. Bạn đừng bỏ qua cách làm bao tử hầm tiêu xanh thơm ngon đơn giản mà Vip VIvu chia sẻ dưới đây nhé!

Hướng dẫn cách làm món bao tử hầm tiêu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị làm lẩu bao tử hầm tiêu xanh

  • 600gr bao tử heo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • 50gr tiêu xanh
  • 1 củ gừng tươi
  • 4 nhánh hành lá
  • 30gr cần tàu (cần tây)
  • 1 củ hành tím
  • Một muỗng canh hành phi
  • 2 lít nước lọc
  • Các loại gia vị: dầu hào, nước mắm, rượu trắng, đường, muối, bột ngọt, hạt nêm,...

Cách bước làm món hầm món bao tử hầm tiêu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Để bao tử heo được sạch và không còn mùi tanh, bạn dùng muối chà sát lên khắp bao tử, cạo sạch chất nhày, và rửa bao tử qua nhiều lần nước cho sạch.
  • Xương heo mua về bạn rửa sạch, vớt ra để ráo nước
  • Củ cải trắng, hành lá bạn cắt khúc vừa ăn
  • Nấm rơm cắt đôi
  • Ớt xiêm xanh bạn cắt lát nhỏ
  • Tiêu xanh bạn giã nhuyễn 1 chùm
  • Hành tím bạn băm nhuyễn

Bước 2: Hầm xương ống heo

  • Bạn chuẩn bị 1 nồi 3l nước, sau đó cho phần xương ống và củ cải trắng đã sơ chế vào rồi hầm trong 30 phút, khi sôi bạn vặn lửa nhỏ.
  • Sau 30 phút, bạn vớt xương và củ cải ra, sau đó dùng rây lọc qua để nước dùng trong.

Bước 3: Luộc bao tử heo

  • Bạn chuẩn bị nồi 1l nước, cho vào 30g muối, 30g đường phèn, 5g hạt nêm. Sau đó cho bao tử heo vào, đậy nắp lại và luộc trong 20 phút, khi sôi bạn vặn lửa nhỏ.
  • Sau 20 phút, bạn vớt bao tử ra, rửa lại với nước nguội rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Cân gia vị làm nước dùng hầm bao tử

  • Bạn cân hỗn hợp gia vị gồm:
  • 18g muối
  • 22g hạt nêm
  • 15g nước mắm
  • 38g đường phèn
  • 3g tiêu trắng xay

Bước 5: Hầm bao tử

  • Bạn bắc nồi lên bếp, cho 40g dầu ăn vào đun nóng, dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tiêu xanh vào xào đều. Cho tiếp bao tử heo vào xào trong 2 phút để bao tử ngấm gia vị và thơm ngon hơn.
  • Tiếp đó, cho phần gia vị đã cân ở bước 4 vào xào, rồi cho 1,5l nước hầm xương đã lọc cùng củ cải trắng vào nồi.
  • Bạn cho tiếp phần xương heo cùng 1,5l nước hầm xương còn lại vào và nấu thêm 10 phút.
  • Sau đó bạn cho nấm rơm, hành lá, đầu hành đã sơ chế vào.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Khi ăn, đặt nồi bao tử hầm tiêu xanh lên bếp lẩu, dùng nóng với bún, ăn kèm với rau mồng tơi rất ngon. Nồi bao tử hầm với nước dùng cay nồng, thơm nức mùi tiêu xanh, bao tử mềm dai, giòn sựt khi nhai rất ngon miệng.

Video hướng dẫn cách làm món bao tử hầm tiêu xanh chi tiết

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm món bao tử hầm tiêu xanhvipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực để tham khảo nhiều bài viết mới nhất nhé