Ẩm thực

Review cách làm lẩu nấm hải sản ngon bất nhất

Bạn đang học làm món lẩu nấm hải sản tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ cùng video hướng dẫn cách làm lẩu nấm hải sản ngon bất nhất mà Vip Vivu giới thiệu nhé

review-cach-lam-lau-nam-hai-san-ngon-bat-nhat

Lẩu hải sản là món ngon được yêu thích trong những ngày trời se lạnh. Trong đó, lẩu hải sản chua cay và lẩu hải sản thập cẩm là 2 loại được yêu thích hơn cả. Tuy nhiên, để có được nồi nước lẩu đậm đà, ngon miệng thì không phải ai cũng biết. Vì thế, hôm nay học nấu ăn Vip Vivu hướng dẫn cách làm nước dùng lẩu hải sản cùng cách nấu lẩu hải sản chua cay và cách nấu lẩu hải sản thập cẩm đơn giản ngay nhé!

Cách làm món lẩu nấm hải sản ngon cực

Nguyên liệu làm lẩu nấm hải sản

Xương gà: 500 gram Tôm: 500 gram Mực: 500 gram Nghêu: 1 chén Cá phi lê: 500 gram Cà rốt: 1 củ Củ cải trắng: 1 củ Gừng: 1 củ Hành tây: 1 củ Táo tàu, kỷ tử (Nếu có) Bún & mì thùy theo sở thích Gia vị: hành tím, tỏi, hạt nêm, mắm, đường, tiêu. Rau ăn kèm lẩu: rau muống, cải thảo, mồng tơi, tần ô và các loại nấm tùy thích như nấm đông cô, kim châm, đùi gà, linh chi trắng, linh chi nâu,…

Cách thực hiện lẩu nấm hải sản:

Bước 1: Chuẩn bị đồ nhúng

  • Rửa sạch tôm, mực. Tôm bỏ đầu đuôi, mực làm sạch cắt khúc hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt. Bào tử cá rửa sạch, nên chiên qua bào tử cá, thêm ít nhánh thìa là hoặc hành để tránh tanh.
  • Các loại nấm ngân với nước muối loãng 20 phút, vớt ra để ráo.
  • Nước chấm: Bằm nhuyễn tỏi ớt, khuấy đều nước mắm với chanh rồi bỏ hỗn hợp vào khấy thật nhanh. Nên đường tùy ý.

Bước 2: Làm nước dùng

  • Đun sôi 1.5 lít nước, nên một ít gia vị như muối, hạt nêm
  • Hành tỏi băm nhỏ phi thơm, cà chua cắt múi cho vào đảo đều cho đến khi ra màu, bỏ thêm ít sả bằm vào. Nấm hương ngâm nước, cắt làm 4 rồi cho vào xào cùng. Đổ nước sôi vào hỗn hợp,cho gói gia vị lẩu vào. Thêm vào nhánh sả đập dập. Đun sôi một lần nữa. Bỏ thêm ớt và me chua vào.
  • Khi chuẩn bị ăn thì bỏ các loại rau thơm như rau cần, mùi tàu ngò vào để tạo mùi.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là đã xong món lẩu nấm đơn giản rồi. Việc của bạn bây giờ là bày biện sao cho món ăn thật thấp dẫn. Trước khi ăn nên bỏ ngao vào để làm ngọt nước. Khi ăn lẩu với nấm không nên đậy vung tránh nấm quá mềm. Có thể thêm sa tế để tạo mùi và vị cay hơn.

Video hướng dẫn cách làm lẩu nấm hải sản ngon bất nhất

trên đây là bài viết chia sẻ cách làm lẩu nấm hải sảnvipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều bài viết chia sẻ về cách làm những món ngon mỗi ngày nhé