Ẩm thực

Review cách làm lẩu cá lăng măng chua cực ngon và hấp dẫn

Bạn đang học làm món lẩu cá lăng măng chua tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ của Vip Vivu cùng video hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu cá lăng măng chua hấp dẫn nhé

review-cach-lam-lau-ca-lang-mang-chua-cuc-ngon-va-hap-dan

Thêm một món lẩu ngon cho lựa chọn ngày cuối tuần thêm vị, cảm nhận từng miếng thịt cá lăng ngọt, mềm nơi đầu lưỡi cùng nước lẩu nóng hổi pha chút vị chua thanh, dịu ngọt. Món lẩu ấy đã khiến bao người phải mê và ngày hôm nay chúng ta hãy cùng vào bếp tìm hiểu món ngon đó nhé. Đó chính là lẩu cá lăng nấu măng chua. Cách nấu lẩu cá lăng măng chua không hề khó, chỉ với một vài thao tác nhỏ dưới đây là bạn có thể trổ tài món ngon này để đổi vị vào ngày cuối tuần rồi.!

Cách làm lẩu cá lăng măng chua tại nhà

Nguyên liệu làm lẩu cá lăng măng chua

Để thực hiện cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cá lăng tươi 500g
  • Măng chua 400g
  • Cà chua 3 quả
  • Dứa 1 quả
  • Ớt tươi 3 quả, Gừng 1 củ
  • Sả 3 cây
  • Rau mùi, hành lá
  • Rau muống, rau cần, hoa chuối, xà lách
  • Bún tươi 1kg
  • Gia vị: nước mắm, sa tế, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm...

Cách nấu lẩu cá lăng măng chua ngon chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Sả rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Cá lăng khi mua về bạn mang đi rửa sạch rồi cắt thành từng khúc có độ dày khoảng 1,5cm. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào một ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng vừa cắt vào chần sơ qua để làm sạch nhớt và khử mùi tanh của cá.
  • Măng chua rửa nhiều lần cho sạch, sau đó tước nhỏ và vắt ráo.
  • Cà chua rửa sạch rồi cắt múi cau.
  • Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Rau ngò, rau om và các loại rau ăn lẩu đi kèm bạn nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Ớt rửa sạch và cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu lẩu

  • Đặt nồi lên bếp, cho nửa chén dầu ăn, đun nóng dầu thì cho hành, tỏi, sả vào phi thơm rồi cho cá lăng vào xóc nhẹ để thịt cá săn lại. Thịt cá săn, bạn gắp cá cho ra một đĩa riêng.
  • Sau đó, bạn tiếp tục dùng nồi chiên cá, cho dứa, măng, cà chua vào, đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường. Bạn xào đều đến khi các nguyên liệu chín thì cho 1.5 lít nước lọc vào trong nồi, đầy nắp và đun sôi.
  • Khi nước sôi, bạn cho gói gia vị nấu lẩu thái vào rồi cho luôn cá lăng vào nồi nước lẩu. Nhớ nêm lại gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình, đun thêm khoảng 10 phút để cá chín thì cho thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã cắt vào nồi lẩu. Lúc này, bạn hãy chỉnh lửa nhỏ để nước sôi nhẹ.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Để thưởng thức món lẩu cá lăng măng chua, bạn chuẩn bị 1 bếp ga mini, đặt ra giữa bàn ăn rồi đặt nồi lẩu lên trên.
  • Nấu cho nước sôi lại thì bạn cho các loại rau ăn lẩu vào. Rau chín thì bạn có thể thưởng thức rồi. Món lẩu cá lăng măng chua thưởng thức cùng bún là ngon nhất.
  • Đặc biệt, để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn nhớ chuẩn bị một chén nước mắm nguyên chất có cho thêm vài lát ớt để chấm cá hoặc chan vào nước lẩu nếu thấy nhạt.

Video hướng dẫn cách làm lẩu cá lăng măng chua chi tiết

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm lẩu cá lăng măng chua ngon nhất mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều bài viết chai sẻ cách làm những món ăn ngon mỗi ngày nhé

Nội dung tìm kiếm khác

Lẩu cá lăng măng chua ăn rau gì Cách nấu lẩu cá lăng miền Bắc Cách nấu lẩu cá lăng chua cay Lẩu cá lăng kiểu Thái Cách làm lẩu cá lăng nấu mẻ Lẩu măng chua Hải sản Nấu lẩu măng chua cá Lẩu cá lăng Hà Nội