Ẩm thực

Review cách làm gà hấp nước mắm ngon nhức nách

Bạn đang học làm món gà hấp nước mắm tại nhà, hãy tham khảo ngày bài viết chia sẻ cùng video hướng dẫn chi tiết cách làm món gà hấp nước mắm ngon nhức nách hiện nay nhé

review-cach-lam-ga-hap-nuoc-mam-ngon-nhuc-nach

Các món làm từ thịt gà đều luôn rất thu hút bởi vừa sở hữu hương vị thơm ngon khó cưỡng vừa dồi dào dưỡng chất. Ngoài có mặt trong những bữa ăn hàng ngày, thịt gà cũng là nguyên liệu được nhiều người lựa chọn làm món chính trong những bữa tiệc. Với việc thịt gà có hàm lượng calo thấp và giàu protein thì loại thịt này còn thích hợp cho những người đang lên chế độ ăn kiêng, giảm cân.

Thịt gà có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, đặc biệt nhiều người rất thích cách hấp lên giúp giữ hương vị đồng thời món ăn sẽ ít dầu mỡ. Một trong những món gà hấp không thể bỏ qua là món gà hấp mắm nhỉ, Vip Vivu sẽ chỉ bạn cách làm đơn giản để bạn thực hiện tại nhà ngay đây.

Cách làm món gà hấp nước mắm ngon nhức nách

Nguyên liệu cần có cho món gà hấp nước mắm ngon

Để làm món gà hấp nước mắm ngon thì khâu chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nguyên liệu cần chuẩn bị đủ theo trình tự sau:

  • 1 con gà khoảng 1 kg đến 1,5 kg
  • Nước mắm nên dùng nước mắm truyền thống sẽ không có phụ gia, an toàn hơn.
  • Gia vị khác: Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối, đường, dưa chuột ăn kèm, các loại rau sống yêu thích.
  • Nếu ăn cay, thì gia đình chuẩn bị thêm ớt hoặc tương ớt.
  • Chuẩn bị nồi hấp, đĩa, các dụng cụ làm bếp khác.

Nếu số lượng thành viên trong gia đình đông thì nên chọn gà to hơn còn nếu số lượng thành viên trong gia đình ít thì chọn gà nhỏ hơn. Gà nên chọn gà ta, gà tre sẽ có thịt săn hơn, ngon hơn so với thịt gà công nghiệp.

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha hỗn hợp ướp và hấp gà

Đặt nồi lên bếp, đun nóng và cho mỡ gà đã rửa sạch vào, đảo đều. Khi thấy mỡ gà chảy ra, bạn cho 10g hạt nêm, 30g đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, khuấy tan và đun với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu caramel, bạn nhanh tay cho ½ chén nước mắm ngon vào, khuấy đều tay và tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt gà

Gà mua về chà xát với giấm và muối thật kỹ rồi rửa sạch cho bớt hôi tanh và để ráo. Sau đó cho vào âu ướp với 1/3 lượng hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 1 trong 20 phút.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả làm sạch, đập dập, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ, cắt thành 4 – 5 lát.

Lá chanh cắt đôi. Tỏi và hành tím bóc vỏ.

Bước 4: Hấp gà

Lần lượt cho sả, hành tây phủ đầy đáy nồi, đặt gà đã ướp lên trên rồi thêm tỏi, hành tím, lá chanh vào. Cuối cùng là rưới phần hỗn hợp gia vị còn lại ở bước 1 lên khắp mình gà, đậy nắp và đặt lên bếp, hấp trong khoảng từ 30 – 40 phút với lửa nhỏ là được.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Gà sau khi được hấp chín, bạn bày ra ăn kèm với muối tiêu chanh là thơm ngon hết sẩy.

Video hướng dẫn cách làm gà hấp nước mắm tại nhà

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm gà hấp nước mắm ngon nhức nách mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để đọc thêm những bài viết mới nhất nhé