Ẩm thực

Review cách làm cá chim nướng muối ớt nhìn là mê

Bạn đang tìm công thức làm cá chim nướng muối ớt tại nhà, hãy tham khảo bài viết chia sẻ của Vipvivu cùng video hướng dẫn chi tiết nhất nhé

review-cach-lam-ca-chim-nuong-muoi-ot-nhin-la-me

Cá chim nướng muối ớt là món ăn không gây tăng cân dù bạn ăn hoài, và cũng không hề nhanh ngán nữa chứ. Trong thịt cá giúp chúng ta cung cấp kha khá nguồn vitamin thiếu xót thường ngày. Vậy thì cùng Vipvivu xem thử món này làm đơn giản không nhé.

Cách làm cá chim nướng nồi chiên không dầu vị muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá chim: 1 con
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Tỏi băm: 10 gram
  • Sả băm: 15 gram
  • Ớt xay: 15 gram (nếu thích cay hơn thì thêm nhiều ớt)
  • Dầu điều: 30 ml
  • Muối: 2 gram
  • Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt…

Các bước thực hiện

Cá chim sau khi mua về bạn rửa sạch, sơ chế và loại bỏ ruột, vây cá. Nếu không có thời gian thì nên nhờ người bán sơ chế sẵn cho.

Khứa cá theo chiều chéo và ngược lại để tạo thành hình caro, như vậy khi ướp sẽ dễ ngấm gia vị hơn, nướng cũng nhanh chín hơn.

Với phần sốt ướp cá, bạn làm như sau: Cho vào tô 10 gram hành tím băm, 10 gram tỏi băm, 15 gram sả băm, 15 gram ớt xay, 30 ml dầu điều. Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi thơm hỗn hợp vừa rồi. Khi tỏi đã vàng thơm thì thêm 2 gram muối, 6 gram hạt nêm, 3 gram đường, 3 gram bột ngọt, 10 ml nước mắm, 20 gram tương ớt, 30 ml nước. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Ướp cá với phần sốt này trong vòng 30 – 45 phút.

Làm nóng nồi chiên không dầu 10 phút 180 độ, cho cá vào nướng 180 độ 20 phút mỗi mặt tùy kích thước cá to hay bé. Trong lúc nướng nên mở nồi ra kiểm tra để điều chỉnh nhiệt cho phù hợp, tránh nhiệt lớn sẽ làm cá bị cháy.

Sau 15 – 20 phút đầu, bạn lật mặt cá và phết gia vị lên mặt còn lại rồi tiếp tục nướng đến khi chín vàng là đạt yêu cầu.

Video hướng dẫn cách nướng cá chim nướng muối ớt đúng chuẩn

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nướng cá chim muối ớt được yêu thích hiện nay mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng, đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều bài viết mới nhất hiện nay nhé