Ẩm thực

Reivew cách làm gỏi củ hủ dừa ngon giòn ngọt

Bạn đang học cách làm món gỏi củ hủ dừa giòn ngọt tại nhà, hãy tham khảo ngay bài viết chia sẻ cùng video hướng dẫn cách làm món gỏi củ hủ dừa chi tiết nhất nhé

reivew-cach-lam-goi-cu-hu-dua-ngon-gion-ngot

Gỏi củ hũ dừa là một trong những món ăn ngon thuộc hàng “xa xỉ” nổi tiếng ở miền Tây, đặc biệt là ở xứ dừa Bến Tre. Để có củ hũ dừa phải chặt hạ cả một cây dừa to còn tươi xanh nên hầu như món ăn ngon này chỉ thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như lễ Tết.

Có nhiều cách chế biến củ hũ dừa ngon nhưng tiêu biểu nhất vẫn là gỏi củ hũ dừa. Nếu vẫn chưa biết cách làm gỏi củ hũ dừa ngon, hãy cùng theo dõi bài viết này để nắm ngay công thức món ăn và cả cách làm củ hũ dừa không bị đen nữa nhé.

Để làm củ hũ dừa không bị đen, bạn cắt khúc hoặc thái lát mỏng củ hũ dừa ra, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh pha thêm nước cốt chanh. Cách này sẽ giúp cho củ hũ dừa không chỉ có màu trắng đẹp mắt khi chế biến món ăn mà còn có độ giòn ngon khó cưỡng.

Cách làm món gỏi củ hủ dừa giòn ngọt tại nhà

Nguyên liệu:

  • 300gr củ hũ dừa
  • 200gr thịt ba chỉ
  • 200gr tôm tươi
  • 150gr cà rốt
  • 150gr dưa leo
  • 50gr hành phi
  • 30gr đậu phộng rang
  • 30gr rau răm
  • 30gr ngò băm
  • 30gr tỏi băm
  • 30gr ớt băm
  • 3 lát gừng
  • 2 củ hành tím

Hướng dẫn chi tiết cách làm:

  • Bước 1: Củ hũ dừa rửa sạch, xắt thành từng sợi dài vừa ăn, lưu ý đừng xắt mỏng quá sẽ làm giảm đi độ giòn. Chuẩn bị một thau nước lạnh cho vào 1 muỗng cà phê đường và nặn vài lát chanh rồi cho củ hủ dừa vào ngâm để tạo vị ngọt và không làm cho củ hủ dừa bị thâm vì củ hủ dừa để ngoài rất dễ bị thâm đen. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo bỏ hạt và cũng cắt thành sợi như củ hủ dừa. Rau răm xắt nhỏ.
  • Bước 2: Tôm sú rửa sạch. Cho vào nồi luộc với một ít rượu trắng và vài lát gừng để thịt tôm được thơm và giảm bớt mùi tanh. Tôm chín thì bóc bỏ vỏ và xẻ tôm làm đôi.
  • Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch với một ít muối. Cho vào nồi luộc với vài lát hành tím để thịt có mùi thơm. Khi thịt chín vớt ra để nguội một chút rồi cắt thành những lát thịt mỏng vừa ăn. Bước 4: Nấu nước mắm: cho nước mắm, đường trắng và bột nêm vào nồi, khuấy đều đến khi đường và bột ngọt tan thì tắt bếp, để nguội.
  • Bước 5: Pha nước mắm trộn gỏi: cho tương ớt, tỏi băm, ớt băm, ngò băm và nước chanh vào tô nước mắm nấu, khuấy đều lên là ta có hỗn hợp nước mắm trộn gỏi thơm ngon có thể áp dụng cho rất nhiều loại gỏi như gỏi ngó sen, gỏi bưởi,…
  • Bước 6: Trong 2 thố lớn, một thố chúng ta cho củ hũ dừa, dưa leo và cà rốt, thố còn lại cho thịt heo và tôm vào. Mỗi thố chúng ta cho vào 3 muỗng canh nước mắm trộn gỏi và ngâm khoảng 15 phút để cho ngấm, Sau 15 phút ta chắt hết nước trong hỗn hợp rau củ và tôm thịt để chuẩn bị trộn gỏi
  • Bước 7: Trộn gỏi (bước này nên làm ngay trước khi ăn): trong một cái thố lớn, cho rau củ, tôm thịt và 3 muỗng canh nước mắm vào trộn lên. Sau đó cho rau răm, đậu phộng rang và hành phi vào trộn đều.
  • Bước 8: Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt ngon nhất khi ăn với bánh phồng tôm và chấm với nước mắm chua ngọt. Mẹo nhỏ lưu ý với: cách pha nước mắm chấm gỏi là pha thêm nước dừa vào hỗn hợp nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên đến khi nào bạn thấy độ loãng vừa, vị vừa ăn là được. Nước dừa giúp cho món gỏi thêm thanh mát vị ngọt tự nhiên hơn.

Video hướng cách làm gỏi củ hủ dừa chi tiết

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm gỏi củ hủ dừa ngon nhất mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng, đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo nhiều bài viết chia sẻ cách làm các món ngon mỗi ngày nhé

Nội dung tìm kiếm khác

Gỏi củ hủ dừa tai heo Gỏi củ hũ dừa chay Gỏi củ hủ dừa tôm thịt Gỏi củ hủ dừa thịt gà Cách làm gỏi củ hủ dừa Cách làm gỏi củ hủ dừa trắng Cách làm nước mắm trộn gỏi củ hủ dừa Cách làm gỏi củ hủ dừa sấy khô