Ẩm thực

[Click] Cách nấu súp hạt sen ngon chuẩn vị nhà hàng

Bạn đang muốn thêm món súp hạt sen vào những bữa ăn cho gia đình mình, bạn vẫn biết công thức nấu súp hạt sen ngon, đừng lo xem ngay bài viết cùng video hướng dẫn chi tiết cách nấu nấu súp hạt sen ngon chuẩn vị nhà hàng nhé

cach-nau-sup-hat-sen-ngon-chuan-vi-nha-hang

Món súp thường được dùng như món khai vị tại các bữa tiệc. Hoặc là món ăn nhẹ nhờ sự thơm ngon khi kết hợp với các loại nguyên liệu. Đây cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn băn khoăn hôm nay xuống bếp món gì. Hãy để Vip Vivu giới thiệu cho bạn công thức súp hạt sen dinh dưỡng dễ làm sau đây nhé.

Cách nấu súp hạt sen ngon chuẩn vị nhà hàng

Nguyên liệu làm món súp hạt sen

  • Hạt sen – 200g
  • Tôm tươi – 200g
  • Nấm đông cô – 3 – 4 tai nấm
  • Đậu phụ tươi – 1 bìa
  • Muối, hạt tiêu, hạt nêm
  • Trứng gà – 1 lòng trắng
  • Bột năng – 1 thìa canh
  • Rau mùi, dầu mè, hành khô

Hướng dẫn làm món súp hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sem. Luộc chín hạt sen bằng nước sôi. Giữ lại nước luộc hạt sen này.
  • Tôm rửa sạch, bóc nõn tôm, rút chỉ đen sau lưng tôm rồi đem rửa sạch lại tôm. Đem tôm giã thô, sau đó thịt tôm bỏ vào một tô và ướp với 1 thìa muối nhỏ cùng ít hạt tiêu. Ướp tôm như vậy khoảng 30 phút.
  • Ngâm cho nấm đông cô nở, cắt bỏ chân nấm đi rồi rửa sạch lại nấm. Cắt miếng hạt lựu hoặc thái lát nấm tuỳ theo khẩu vị.
  • Đậu hũ rửa sạch lại rồi để cho ráo nước. Sau khi đậu ráo nước cắt hạt lựu.

Nấu súp

  • Bắc một nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn lên, cho hành khô vào phi thơm rồi đổ tôm vào xào tới khi chín.
  • Cho hạt sen và nước luộc hạt sen vào nồi tôm, đun sôi.
  • Tiếp đến cho nấm vào đun cùng, đun khoảng từ 10-15 phút. Cho tiếp đậu phụ vào đun cùng, đun lửa nhỏ. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
  • Đập trứng gà ra bát, tách riêng lòng trắng đánh tan, để riêng đó. Bột năng hoà với chút nước, khuấy lên cho bột năng tan hết. Vừa khuấy chén bột năng vừa nhanh tay đổ vào nồi súp đun cùng. Khuấy đều nồi súp lên cho tới khi súp trở đặc lại.
  • Đổ tiếp lòng trắng trứng vào nồi súp, bạn dùng chiếc đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng tạo thành những sợi mảnh, rồi tắt bếp. Có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn tùy khẩu vị.

Video Cách nấu súp hạt sen ngon tại nhà

Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm kinh nghiệm nấu súp hạt sen và thêm món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình vào những ngày cuối tuần nhé. Tiếp theo, nếu bạn muốn đọc thêm nhiều hướng dẫn va kình nghiệm làm các món ăn ngon tại nhà thì đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của vipvivu.com nhé