Ẩm thực

Review cách nấu lẩu thái thập cẩm với nước lèo ngon đậm đà

Bạn đang học cách làm lẩu thái thập cẩm với nước lèo ngon đậm đà tại nhà, hãy tham khảo bài viết chia sẻ dưới đây cùng video hướng dẫn cách nấu lẩu thái thập cẩp chi tiết nhất nhé

review-cach-nau-lau-thai-thap-cam-voi-nuoc-leo-ngon-dam-da

Lẩu Thái thập cẩm có thể nói là một món lẩu hoàn hảo để cả nhà quây quần bên nhau vào những dịp cuối tuần, vào những ngày thời tiết se lạnh thì lại càng tuyệt vời hơn nữa. Cách nấu lẩu Thái thập cẩm không quá khó, chỉ cần chọn được nguyên liệu tươi ngon và một chút mẹo nhỏ trong lúc nấu nước lẩu là ai cũng có thể làm được. Nếu bạn đang muốn đãi cả nhà một bữa ra trò thì cùng tham khảo cách nấu lẩu Thái thập cẩm dưới đây cùng Siêu Ngon nhé.

Cách nấu lẩu Thái thập cẩm tại nhà

Nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu Thái thập cẩm

Phần nước lẩu Thái:

  • 0,5 – 1kg: Xương ống
  • 2 quả cà chua rửa sạch, thái múi cau
  • 5 cây sả, rửa sạch, đập dập
  • 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 1 củ riềng rửa sạch, thái lát
  • ½ quả dứa xanh, gọt vỏ bỏ mắt và thái miếng dày 3cm
  • 3 thìa cà phê gia vị lẩu thái Tom Yum
  • ½ thìa cà phê sa tế lẩu Thái
  • 1 thìa cà phê nước cốt dừa
  • 5 – 6 lá chanh, rửa sạch vò nát
  • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Phần hải sản và rau ăn kèm

  • 1 con mực lá
  • 0.5kg tôm sú
  • 0.5kg ngao
  • 500g thịt bò Mỹ
  • Nấm kim châm, nấm hương
  • Ngô ngọt: 3 quả
  • Khoai sọ: 2 củ
  • Rau muống, xà lách, rau cải, rau thơm các loại (tùy sở thích)

Cách nấu lẩu Thái thập cẩm ngon và chuẩn vị

Bước 1. Đầu tiên phải chuẩn bị nước dùng đã, xương ống heo sau khi mua về bạn sửa sạch và chặt thành khúc to. Tiếp theo bạn cho xương ống vào nồi cùng với nước và tiến hành hầm kĩ xương để làm nước dùng, trong quá trình ninh xương bạn nhớ canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong đẹp mắt nhé.

Trong quá trình chờ xương được ninh kĩ thì tranh thủ sơ chế các loại nguyên liệu khác thôi nào.

Bước 2. Thịt gà bạn rửa thật sạch bằng nước lạnh, chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng với nửa muỗng hạt nêm, bạn chỉ nên ướp sơ vậy thôi, không cần nhiều. Tôm thì chỉ cần rửa sạch rồi để ráo nước là được.

Bước 3. Đậu phụ bạn cắt đôi hoặc cắt 4 tuỳ theo miếng đậu sao cho vừa ăn là được. Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sơ bằng nước muối loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với nửa muỗng hạt nêm như thịt gà vậy.

Bước 4. Cuối cùng là sơ chế các loại rau củ kèm theo, cà chua bạn rứa sạch, bổ múi cau, nấm thì chỉ cần ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo. Riềng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát mỏng, sả lột vỏ ngoài, đập dập, lá chanh vò cho hơi nát, ớt thái lát mỏng.

Bước 5. Ngô bạn cắt khoanh tròn, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt khúc mỏng vừa ăn, các loại rau nhúng bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

Bước 6. Bạn chuẩn bị nồi, nồi này bạn có thể dùng làm nồi lẩu luôn hoặc sau đó bạn chuyển qua nồi lẩu chuyên dụng đều được. Đun nóng một ít dầu ăn rồi cho hành băm vào phi lên cho thật thơm, tiếp theo bạn cho cà chua vào xào chung. Khi cà chua gần chín thì cho nấm hương, ngô ngọt, sả, riềng và ớt vào xào tiếp một lúc nữa cho cà chua chín hẳn.

Bước 7. Bây giờ bạn trút phần nước hầm xương vào chung nồi, nêm nếm lại gia vị 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, nếu thích thì nêm thêm 2 thìa gia vị lẩu thái nữa cho đậm đà hơn, cho thêm lá chanh đã vò mềm vào nữa là xong.

Bước 8. Chỉ như vậy thôi là bạn đã hoàn thành món lẩu thái thập cẩm chua cay rồi, khi ăn bạn giữ nguyên nồi hoặc chuyển qua nồi lẩu chuyên dụng, đun nước sôi trở lại, trình bày các nguyên liệu lên bàn sau đó nhúng và thưởng thức thôi.

Video hướng dẫn cách làm lẩu thái thập cẩm với nước lèo đậm đà

Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm lẩu thái thập cẩm với nước lèo đậm đà vị hương mà vipvivu.com muốn giới thiệu đến các bạn. Cuối cùng, đừng quên truy cập danh mục ẩm thực của chúng tôi để tham khảo thêm nhiều bài viết chia sẻ các kình nghiệm làm các món ăn ngon mỗi ngày nhé.